|
|
Kalkoen Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram kalkoenschnitzel
2 stronkjes witlof
25 gram boter
125 ml creme fraiche
1 theelepel grove mosterd,
1 eetlepel versgeknipte bieslook,
zout,
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd de schnitzels in smalle reepjes.
Maak het witlof schoon, snijd het stronkje er kegelvormig uit en snijd de struikjes in smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een wok of braadpan en roerbak de reepjes kalkoen rondom lichtbruin; bestrooi met zout en peper.
Voeg de reepjes witlof en de creme fraiche toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Laat zachtjes 3 minuutjes pruttelen tot de witlof beetgaar is en roer dan de mosterd erdoor.
Direct serveren.
|
|
|